Také mlynářství má v našem regionu bohatou tradici! Najdete zde několik větrných mlýnů, nejzachovalejší je v Rudici, kde je dnes muzejní expozice mineralogie a hutnictví. V Porčově vodním mlýně v Býkovicích ze 16. století můžete i dnes zažít skutečný provoz mlýnice, vidět mlynářovu světnici i moučnici a umlít si vlastní mouku. Dominantou stavby je čtyřmetrové mlýnské kolo.